ヤギ– tag –
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沖縄グルメ
那覇市西【創作山羊料理 山原食いなぁ】まさにこれは山羊フルコース!!
沖縄のソウルフードの一つ山羊料理。 一般的にはヤギ刺しの他はヤギ汁、ヤギそばなどの汁物が主流ですが、焼き料理はちーいりちゃー(ヤギの肉や内臓、血液を炒め煮にした沖縄料理)ぐらいしかありません。 またヤギバーガーやパスタ、雑炊などありますが... -
沖縄グルメ
【山羊料理】クセが強いけどクセになる沖縄郷土料理ヤギは汁だけでないよ
沖縄郷土料理の一つと言えば山羊料理。 ただ山羊料理の苦手な人のほとんどの理由が「クサイ」でしょう。 最近はその「臭み対策」が進化しており、特に居酒屋メニューでも見かけるヤギ汁やヤギ刺しにおいては、かなり食べやすくなっていると筆者は感じてい... -
沖縄汁物
【やぎとそば太陽】個性的なメニューの山羊料理が食べられる
山羊料理と言えば、沖縄独特の郷土料理ですね。 やぎ汁、やぎ刺し、やぎそばや炒め物などが一般的なメニューでしょう。 しかし、うるま市にある「やぎとそば 太陽」は正直ただものではありません(笑) 他の山羊料理店にはない個性的なメニューがたまりませ...
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