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沖縄郷土料理の一つと言えば山羊料理。 ただ山羊料理の苦手な人のほとんどの理由が「クサイ」でしょう。 最近はその「臭み対策」が進化しており、特に居酒屋メニューでも見かけるヤギ汁やヤギ刺しにおいては、かなり食べやすくなっていると筆者は感じてい...

「手打ちの麺」と言えば？日本そば、うどん、そーめん、ラーメンなどの中華麺でしょうかね。 実は沖縄そばにも手打ちの麺があります。 名護市【守良屋（すろーやー）】が沖縄そばでは珍しい手打ちの自家製麺のそば屋です。 守良屋すろーやー 自家製麺の沖...

1,200km離れた沖縄と鳥取で【瑞泉】と言う同じ銘柄のお酒があることを知っていますか？ 筆者にとって瑞泉と言えば沖縄の泡盛でしたが、2022年1月鳥取県に日本酒の瑞泉があることを知りました。 「関係性が全くない別々の酒造会社が、偶然同じ銘柄【瑞泉】...

読谷村三大景勝地「残波岬」「座喜味城跡」「やちむんの里」。 残波岬 座喜味城跡 やちむんの里 その読谷村三大名所の一つ残波岬には開放的なバーガーショップ【CAPE ZANPA DRIVE-IN（ケープザンパドライブイン）】があります。 【CAPE ZANPA DRIVE-IN】は...

名護市内で一番目立つと言っても過言ではない宮里そばは、国道58号線を走っていると、必ず目に入るそば屋さんです。 店名は「宮里そば」なので主役は「そば」なんですが、他にもユニークなメニューがあります。 今回は2022年6月中旬に宮里そばで食べたメニ...

メニューを見て迷う時ってどういう時でしょうか？ おそらく「食べたい料理と予算の関係」がほとんどではないでしょうか？ その時その時の懐事情や場面によって、筆者も悩んだりしますw でも100均のように全品均一料金だったら、予算の悩みはなくなるので、...

2018年３月にオープンした金武町【嘉海（よしみ）食堂】は沖縄食堂ならではのメニューが盛りだくさん。 豚足こと「てびち」と「煮つけ」の沖縄ソウルフードの二つを絡めた最強メニューの一つ「てびち煮つけ」は、嘉海食堂の看板メニューです。 2022年6月中...

「安い・美味い・大盛」の三拍子そろった大衆食堂は、沖縄本島から離島まで数多くあります。 リゾバで1年8ヶ月ぶりに沖縄に戻った筆者、最初の外食は大衆やはり大衆食堂。 筆者が思う沖縄大衆食堂には特徴が二つあります。 沖縄大衆食堂は県外の人には「？...

筆者が8年住んでいた沖縄で飲む酒と言えば【オリオンビール】と島酒こと【泡盛】。 本土でもオリオンビールはスーパーやコンビニ、泡盛は酒屋さんで販売しているのを見かけますね。 実は本土でのオリオンビールの販売には決まりごとがあり、今回はその決ま...

沖縄に住んでいたので、「お勧めのお店は？」とよく聞かれます。 どんなお店がお勧めかなって考えてみると、沖縄に帰ったら必ず行くであろうお店がホウボウのお勧めのお店ってことになりますね。 そんなお店をピックアップしてみました。 【おばぁが魅力の...