葉山「ひより食堂」で定食ランチ！地元食材を生かした一膳を味わう

葉山で、お昼にご飯とおかずをしっかり食べたい。

そんな日にお勧めのお店が、地元食材を生かした定食ランチが楽しめる「ひより食堂」です。

日替わりの定食は、メインはもちろん、小鉢と味噌汁も充実。

お昼に食べたいのは、こういう一膳なんですよね。

今回は、筆者が2026年9月下旬に「さばみそ煮定食」1,450円（税込）を堪能した「ひより食堂」を紹介します。

記事の内容は当時の情報のため、現在とは異なる場合があります。

グルメリポート：さばみそ煮定食 1,450円（税込）

今回筆者が注文したのは、「さばみそ煮定食」1,450円（税込）。

お盆には、さばのみそ煮、ご飯、味噌汁に加え、小鉢が3品並ぶラインナップ。

さばをおかずにご飯を食べるつもりでしたが、この一膳を見ると、脇役のおかずにも目が行きますね。

主役のさばは、大きな切り身で登場。

沖縄のやちむんを思わせる藍色の器に、肉厚なさば。

そのさばの上にはみそだれがたっぷりかかり、器の底にも広がっています。

さばの身を箸でそっと持ち上げると、その柔らかさが箸先にも伝わります。

口に運ぶと、パサつきがなく、しっとり・ふっくら。

脂の乗りも感じられます。

そして、主役のさばに負けず目を引くのが、具だくさんの味噌汁。

お椀には葉物や油揚げなどが入り、具が汁の表面を覆うほどです。

定食の汁物というと添え物になりがちですが、この味噌汁は具を食べる楽しみもありましたね。

また、さばのみそ煮だけでなく、野菜の小鉢も充実。

かぼちゃ、青菜、えのきといった小鉢が並んでいました。

筆者にとって、こうして少しずつ違うおかずが並ぶのがうれしいところ。

一品ずつ食べ進める楽しみも、定食の魅力ですね。

メニュー

「ひより食堂」のランチメニューは、店先の「今日の定食」のボードで確認できます。

店内の席にメニューは置かれておらず、着席後に小さめの黒板メニューボードを渡されます。

注文後、黒板メニューボードを返却します。

筆者が訪れた日は、土日限定のキーマカレー、鶏のからあげ、豚と地野菜の炒めもの、まぐろ竜田揚、さばのみそ煮の5品。

価格は1,100～1,450円（税込）でした。

店舗情報

「ひより食堂」は、葉山町一色の県道27号沿いにある食堂。

スーパーのそうてつローゼン葉山店の向かいにあり、大きな水玉模様ののれんと木の看板が目印です。

建物は古民家を改装したもので、店内は木の梁が見える天井と漆喰壁。

食事だけでなく、こうした建物の雰囲気も目に留まる筆者。

って感じでマスターとの会話も弾みました。

座席構成は4人掛けテーブル×3卓とカウンター4席に加え、4人掛けのちゃぶ台が2卓ある座敷席。

筆者が利用したカウンターの向こうには厨房があり、調理する様子が見えます。

駐車場は店舗横に1台分。

隣接する別店舗の駐車スペースと間違えないよう、車で訪れる際は駐車位置の確認が必要ですね。

項目	店舗情報
住所	神奈川県三浦郡葉山町一色983
アクセス	京急バス「一色住宅」バス停から徒歩約3分
TEL	046-876-2337
営業時間	12:00～14:30 18:00～21:30
定休日	月曜日・火曜日（臨時休業あり）
駐車場	店舗横に1台分
座席構成	カウンター席・テーブル席・座敷席
支払方法	現金、PayPay
ホームページ、SNSその他	Instagram Facebook 食べログ

まとめ・感想

という感じで、葉山の「ひより食堂」でランチを頂きました。

今回注文したのは、「さばみそ煮定食」1,450円（税込）。

肉厚でしっとり・ふっくらとしたさばに、濃厚なみそだれを絡めて頂く一膳でした。

そして、さばだけでなく、小鉢や具だくさんの味噌汁。

筆者は、こうして少しずつ違うおかずを食べられる定食が好きなんですよね。

メインを楽しみながら、野菜のおかずにも箸を伸ばせるのがうれしいところです。

また、食事に加えて、マスターと漆喰壁のDIY話で盛り上がったのも、今回の思い出。

費用を抑えるつもりが、手伝ってくれた友人たちとの食事や飲み代で、結局高くなったかもという話には笑ってしまいました(笑)。

筆者にも漆喰壁をDIYした経験があるので、つい話が弾んだんですよね。

お昼にご飯とおかずをしっかり食べたい日に、また候補にしたい「ひより食堂」。

次はどんな定食が並んでいるのか、店先のボードを見るのが楽しみです。

おわり