沖縄汁物– category –

  ほね汁押しの食堂「グランド食堂」 ほね汁の美味しい食堂は数多くありますが、お店の看板に「ほね汁の店」と書いてあるのがいいですね。         お店の人気メニューNo1はもちろんほね汁。       こちらがグラ...

  ラーメン八茶坊（やっちゃぼう）は1976年創業の沖縄市にある老舗のラーメン屋さんで定食メニューも数多くある大衆食堂でもあります。     嘉手納町には暖簾分けされた2号店がありますが、本家にしかないメニュー・ほね汁がめっちゃ美味し...

山羊料理と言えば、沖縄独特の郷土料理ですね。 やぎ汁、やぎ刺し、やぎそばや炒め物などが一般的なメニューでしょう。 しかし、うるま市にある「やぎとそば　太陽」は正直ただものではありません(笑) 他の山羊料理店にはない個性的なメニューがたまりませ...

沖縄に来た時にぜひ食べてほしい沖縄旅飯の紹介。 今回は伊江牛グループ「にくや読谷店」 伊江牛をはじめ県産・国産のおいしいお肉の販売と食堂で人気のお店です。 https://fushinuya-uchi.com/okinawa/okinawa-gourmet/iegyu/%e6%b2%96%e7%b8%84%e7%9c%8c...

  [google-translator]   沖縄那覇市の国際通りの南側には、いくつかのアーケード街が通っていて、アーケード街のはずれには、いろんなお店があります。   お店のメニューは沖縄ですが、外見はオシャレなカフェやバー、居酒屋などがたくさ...

  [google-translator]   沖縄の代表的な人気汁物料理「骨汁」。   多くの食堂が数量限定だったりして、早めに完売するメニューの一つです。   安くて大盛りでどのメニューも美味しいと評判のかね食堂の骨汁も大人気です。   &nb...

    [google-translator]   沖縄の食文化には医食同源が根強く残っていると言われています。   医食同源とは生命を養い健康を保つのも、病気を治療するのも、日常の食事であり、源は同じだという考えのことで、薬食同源とも言われてい...

汁物料理のイメージが少ない沖縄ですが、汁物天国と思うくらい、多くの郷土料理として汁物料理があります。 みそ汁、中味汁、山羊汁、イラブー汁、アバサー汁、アーサー汁、てびち汁、牛汁、魚汁、イカスミ汁、あひる汁、むじ汁、いなむどぅち、ひーとぅー...

  [google-translator]   内地ではハリセンボンと呼ばれるアバサー。   ダイビングでは膨らんだ姿が可愛くて人気があるあるけど、食材となると奇抜な感じも手伝って、好き嫌いが激しい感じがするアバサー汁は沖縄汁物料理として定番です。 ...

  [google-translator]   沖縄料理の一つイカ墨汁。 普段イカ墨料理って食べにくいですよね。   服に跳ねたり、歯や口の辺りが黒くなるかもって思うと敬遠してしまい、食べたくても食べるチャンスが少なくなってしまいがちだと思います。 &...