日本酒– tag –
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広島
広島地酒【小泉本店】明治天皇ご休息と厳島神社ご神酒奉納の酒蔵
広島市西区草津と言えば「この世界の片隅に」のすずちゃんのおばあちゃんの住んでいた港町です。 その港町草津に1830年頃から酒蔵・小泉本店があります。 小泉家は小早川氏の一族で、現在の広島県三原市小泉町一帯に居を構えていたが、毛利家の広島進出に... -
山口
岩国錦帯橋【松がね】地酒や特産品をお試し価格味わえる
何かと価格設定が高くなる観光地。 錦帯橋の前にある【岩国市観光交流所 本家 松がね】は特産品を100円からお試しで楽しめます。 岩国には5つの酒蔵があります。 全国的に有名な旭酒造 獺祭 岩国市民が一番飲んでいると言われてる「八百新酒造 雁木」 夫... -
広島
【吟ずる者たち】見逃す事ができない日本酒映画クランクアップ
日本酒好きそしてモノづくりが好きな人にはぜひ見てほしい映画。 約2年間撮影が止まっていた「吟ずる者たち」が2021年1月20日にクランクアップしました。 この映画の事を知ったのが、2019年4月。 https://fushinuya-uchi.com/travel-sightseeing/travel/hi... -
兵庫
但馬【銀海酒造】夫婦二人で手造りにこだわる日本酒
旅の楽しみの一つに地酒があります。 飲める人限定ですが(笑) 城崎温泉のある但馬には、美味しい日本酒の酒蔵があります。 以前、城崎温泉に滞在した時に、酒蔵にも行きました。 https://fushinuya-uchi.com/gourmet/nihonshu/%e9%a6%99%e4%bd%8f%e9%b6%b4... -
広島
【鞆の浦・保命酒試飲巡り】360年続く16種の薬味を漬け込む健康酒
銀魂の実写版や流星ワゴンなど映画やTVドラマのロケ地、広島県福山市の鞆の浦は古い町並みが残る瀬戸内港町は、大人気の観光地です。 名言はされていませんが、崖の上のポニョの舞台とも噂されていますね。 その鞆の浦の健康薬味酒は保命酒(ほうめいしゅ... -
兵庫
イギリス人杜氏の木下酒造蔵内限定中汲みは絶品【城崎温泉滞在記】
城崎温泉のある豊岡市は京都府とは県境で隣接しています。 豊岡駅にはJRと京都丹後鉄道があります。 豊岡から京都丹後鉄道を使うと約1時間10~20分で日本三景の一つ天橋立へ行くことができますよ。 その京都丹後鉄道に豊岡駅から乗って3駅目のかぶと山駅で... -
兵庫
軟水で辛口の楽々鶴と川尾朋子作のラベル【城崎温泉滞在記】
出石観光でお勧めしたいのが、出石酒造の酒蔵ですね。 出石酒造の代表銘柄は楽々鶴。 「ささづる」と読みます。 楽々鶴の名前の由来は、酒の事を別名で「笹の露」と言い、また出石藩主・仙石公の別荘「楽々園」(ささえん)からきているそうです。 現在は... -
兵庫
香住鶴は寒い夜の温泉後の一杯に最高【城崎温泉滞在記】
実は今住んでいる沖縄にも日本種の酒蔵が一つあります。 https://fushinuya-uchi.com/okinawa/okinawa-gourmet/%e6%b2%96%e7%b8%84%e3%81%a7%e6%97%a5%e6%9c%ac%e9%85%92%ef%bc%9f%e6%83%85%e7%86%b1%e3%81%af%e7%be%8e%e5%91%b3%e3%81%aa%e3%82%8a%e6%b8%... -
沖縄グルメ
沖縄で日本酒?情熱は美味なり清酒黎明
日本最南端の日本酒の酒蔵は沖縄県にありました。 沖縄の酒と言えば泡盛、オリオンビールですが、日本酒も製造したんですね。 その日本酒造りの重要な要素には、水と温度管理があります。 水には軟水と硬水があり、今でこそ三大日本酒酒蔵の一つ広島西条も... -
山口
山口岩国の小さい酒蔵から世界市場へ羽ばたいた獺祭。
「磨き2割3分」・兵庫県加東市の特定地域産に指定された特Aの山田錦を77%削り磨き上げた酒米で作られる日本酒獺祭。 1770年から続く老舗酒蔵は山口県岩国市の山奥にある小さな酒蔵・旭酒造は八方ふさがりの業界で常識とされた慣習をことごとく覆し、世界...