「日本酒」タグの記事一覧

軟水で辛口の楽々鶴と川尾朋子作のラベル【城崎温泉滞在記】

  城崎温泉旅館で研修中の宿主です。   出石観光でお勧めしたいのが、出石酒造の酒蔵ですね。 出石酒造の代表銘柄は楽々鶴。 「ささづる」と読みます。   楽々鶴の名前の由来は、酒の事を別名で・・・

香住鶴は寒い夜の温泉後の一杯に最高【城崎温泉滞在記】

  城崎温泉旅館で研修中の宿主です。 沖縄にも日本種の酒蔵が一つあります。   沖縄で日本酒?情熱は美味なり清酒黎明   しかし日本酒はやっぱり内地ですね。 兵庫県の酒蔵と言えば、日本三大酒・・・

沖縄で日本酒?情熱は美味なり清酒黎明

    日本最南端の酒蔵は沖縄県にありました。 沖縄の酒と言えば泡盛、オリオンビールですが、日本酒も製造したんですね。   その日本酒造りの重要な要素には、水と温度管理があります。 &nbs・・・

山口岩国の小さい酒蔵から世界市場へ羽ばたいた獺祭。

    「磨き2割3分」・兵庫県加東市の特定地域産に指定された特Aの山田錦を77%削り磨き上げた酒米で作られる日本酒獺祭。   1770年から続く老舗酒蔵は山口県岩国市の山奥にある小さな酒蔵・・・

吟ずる者たち、恋のしずくロケ地安芸津は醸造酒の父三浦仙三郎の故郷。

      瀬戸内海を望むことが出来る東広島市の小さな町・安芸津には2戸前の酒蔵があります。 広島県の酒造りの歴史は古く、天正年間(1573年)頃で、安芸津町は古くより杜氏の郷として知られて・・・

酒処西条は蔵もロケ地も駅から徒歩10分圏内で巡れる観光地。

      酒処広島が熱い   広島の酒処が舞台となった映画やアニメがここ10年でたくさん世に出てきています。   2019年秋 公開予定 比嘉愛未・中村俊介家主演「吟ず・・・

賀茂泉は平日町屋、土日は洋館と違う雰囲気で営業。

    JR西条駅から徒歩約8分の賀茂泉酒造。   1912年(大正元年)創業。 米、米麹のみの純米醸造を手掛け、純米酒のパイオニアとなる。 日本酒が本来持つうま味を残すため、炭素を使った濾・・・

蔵内にミシュランガイド広島2013特別版で評価された割烹店山陽鶴酒造

      JR西条駅から徒歩約5分の山陽鶴酒造。   江戸後期創業。 喉ごしのよい清酒本来の「甘酸辛苦渋」が一体になって融けあう日本酒を、西条独特の軟水を使用し、変わらぬ伝統を背・・・

創業340年の味の夏目漱石や棟方志功が愛飲した白牡丹酒造。

      JR西条駅から徒歩約4分の白牡丹酒造。   「白牡丹」の銘柄五摂家の一つ、京都鷹司家の当主から命名された。 ロゴは、同蔵の酒を愛した棟方志功の版画「牡丹花」で、 ラベル・・・

日本酒が苦手や女性にお勧めのさっぱりした後味の良さ西条鶴酒造

      JR西条駅から徒歩約4分の西条鶴酒造。 伝わる名水「天保井水」で酒を醸し、業界に先駆け防腐剤無添加酒を世に問いかけ、添加物をかたくなにこばむ良心的な酒造精神を伝承している、 天保・・・

サブコンテンツ

このページの先頭へ

Translate »