沖縄汁物– tag –

ラーメン八茶坊（やっちゃぼう）は1976年創業の沖縄市にある老舗のラーメン屋さんで定食メニューも数多くある大衆食堂でもあります。 嘉手納町には暖簾分けされた2号店がありますが、本家にしかないメニュー・ほね汁がめっちゃ美味しいと評判なんですね。 ...

  [google-translator]   沖縄那覇市の国際通りの南側には、いくつかのアーケード街が通っていて、アーケード街のはずれには、いろんなお店があります。   お店のメニューは沖縄ですが、外見はオシャレなカフェやバー、居酒屋などがたくさ...

  [google-translator]   沖縄の代表的な人気汁物料理「骨汁」。   多くの食堂が数量限定だったりして、早めに完売するメニューの一つです。   安くて大盛りでどのメニューも美味しいと評判のかね食堂の骨汁も大人気です。   &nb...

沖縄の食文化には医食同源が根強く残っていると言われています。 医食同源とは生命を養い健康を保つのも、病気を治療するのも、日常の食事であり、源は同じだという考えのことで、薬食同源とも言われています。 その事から、沖縄県は日本屈指の長寿県にな...

  [google-translator]   内地ではハリセンボンと呼ばれるアバサー。   ダイビングでは膨らんだ姿が可愛くて人気があるあるけど、食材となると奇抜な感じも手伝って、好き嫌いが激しい感じがするアバサー汁は沖縄汁物料理として定番です。 ...

  [google-translator]   沖縄料理の一つイカ墨汁。 普段イカ墨料理って食べにくいですよね。   服に跳ねたり、歯や口の辺りが黒くなるかもって思うと敬遠してしまい、食べたくても食べるチャンスが少なくなってしまいがちだと思います。 &...

沖縄旅行中、つい飲み過ぎた翌日、胃が痛くて郷土料理を食べれないってテンションが下がりますよね？ そんな時にお勧めの沖縄郷土料理はゆし豆腐汁です。 沖縄にはゆし豆腐、島豆腐、ジーマーミ豆腐、豆腐ようがあり、意外と豆腐文化が強いと思います。 ゆ...

    [google-translator]   汁物天国・沖縄ではコラーゲンたっぷりで、ぷるぷるした触感がたまらない「てびち（豚足）」は郷土料理の一つですね。 「てびち」は沖縄郷土料理ではかかす事のできない、人気食材の一つです。   てびちと...

沖縄の人気郷土料理と言えば沖縄そばですが、実は汁物天国と言っても過言ではないくらい、沖縄そば以外の汁物が数多くあります。 定番のみそ汁、豚のモツを使った中身汁、臭みはあるけど栄養満点の山羊汁、ウミヘビのイラブー汁、ハリセンボンのアバサー汁...