ラーメン– tag –
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新潟
湯沢町【定蔵】もちもち麺と野菜ベースの4種類のスープが絶品
若干ディープな感じのプレハブ小屋のラーメン屋。 昼も営業していますが、こう言う夜の雰囲気にワクワク感を感じる筆者w 定蔵 夜の外観 昼間も十分ディープさがありますが、夜の方が断然ディープです。 定蔵 昼の外観 営業時間:11:00~14:00 :... -
奈良
【天理スタミナラーメン御所店】野菜の旨味が溶けこんだ豚骨スープが美味い
奈良県で天スタの愛称で親しまれている「天理スタミナラーメン」。 天理スタミナラーメンは奈良県桜井市で1980年(昭和55年)の屋台がスタートですが、その前に社長の中井嘉彦氏がジャズ専門のライブハウス「ジャミン」でライブ終了後にラーメンをふるまっ... -
奈良
奈良【彩華ラーメン桜井店】白菜とニンニクが利いたスープがクセになる
天理ラーメンの名で親しまれる奈良県の彩華ラーメンは、1968年奈良県天理市で屋台から始まり、関西に数店舗ある人気ラーメン店です。 彩華ラーメンの特徴は、「ラーメンに多量の白菜を乗せるスタイル」と「秘伝の自家製醤油ダレとニンニクが利いたスープ」... -
和歌山
道の駅紀州備長炭記念公園【備長の郷】備長炭ラーメン・ケーキを頂く
和歌山県田辺市秋津川は紀州備長炭発祥の地です。 紀州備長炭の歴史は古く、平安時代(800年代)に弘法大使が中国から製炭技術を持ち帰り、和歌山県に伝えたとされています。 弘法大師と言えば、和歌山県高野山だからそうなるよね https://fushinuya-uchi.... -
兵庫
豊岡【生そば丹後屋】ラーメンが一番人気?不思議なそば屋
どう見ても店構えはそば屋の【丹後屋】。 筆者はそばアレルギーなので、自らそば屋に入ることは絶対にないのですが、初めて例外ができました。 「そば屋なのにラーメンの方が人気がある。」とのうわさを聞き、そば屋である丹後屋に行ってみました。 のれん...
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