奈義【ジャルダン奈義】贅沢ランチ!! なぎビーフのサイコロステーキ

岡山県のブランド牛「なぎビーフ」を知っていますか？

岡山県奈義町で生産されているブランド牛なぎビーフは、奈義町の山々に囲まれた自然豊かな環境の中、奈義町の指定農場で生産された肉牛です。

そして「なぎビーフ銘柄推進協議会」が定めた指定配合飼料と黒豆（作州黒）を飼料で育てられた肉牛は、公益社団法人日本格付協会格付員にその品質が高く評価されています。

なぎビーフの特徴は、霜降りの具合と脂肪分の質が良く、肉本来の豊かな風味と脂肪のとろけるような甘みがあり、筆者がリゾバしていたホテルで試食をさせてもらった時には、その美味しさは格別でした。

なぎビーフを購入もしくは外食するに、なぎビーフ銘柄推進協議会による生産農家、食肉販売店及び外食店等の指定登録制度がある為、指定登録されたお店に行かなければなりません。

岡山県内にいくつかの指定登録外食店があり、奈義町の「ジャルダン奈義」もその一つです。