日本最南端– tag –

日本最南端の日本酒の酒蔵は沖縄県にありました。 沖縄の酒と言えば泡盛、オリオンビールですが、日本酒も製造したんですね。 その日本酒造りの重要な要素には、水と温度管理があります。 水には軟水と硬水があり、今でこそ三大日本酒酒蔵の一つ広島西条も...