宮古島【ラーメン大将】平良の住宅街にある、普段づかいの街中華

2025年11月13日2025年11月14日

宮古島の住宅街にある「ラーメン大将」で、地元に溶け込む街中華を味わう

平良の住宅街にある「ラーメン大将」は、地元の人が気軽に通う街中華。

ラーメンをはじめ、レバニラや酢豚、八宝菜などの定食メニューが並び、昼夜ともにがっつり食事ができます。

今回は、2025年6月〜10月の滞在中に筆者が通った「ラーメン大将」を紹介します。

記事の内容は当時の情報のため、現在とは異なる場合があります。

ラーメン大将のメニューは、名前の通りラーメン各種を中心に、チャーハンや焼きそばなどの麺飯類、レバニラ炒め・八宝菜・酢豚・麻婆ナスといった中華定番のおかず、定食メニューまで一通りそろっています。

ほとんどの料理が1,000円未満に収まっており、手に取りやすい価格帯。

ラーメン一杯でさっと済ませる日もあれば、定食でしっかり食べたい日にも使える、普段づかい向きの構成です。

筆者は2025年6月〜10月の滞在中に、昼夜あわせて何度か「ラーメン大将」を訪れました。

ここでは、実際に注文した定食の中から4品を紹介します。

筆者がラーメン大将で最も多く頂いたのが、レバニラ炒め 850円（税込）。

強火で一気に炒めたレバニラは、香ばしい匂いが立ちのぼる一皿。

レバーはほどよくやわらかく、にらともやしの歯ごたえがアクセントになっています。

タレは少し濃いめで、ごはんがすすむ味。

最後まで箸が止まらない定番の一皿でした。

へちまと豆腐をみそ炒めした、やわらかな口当たりの一皿。

ひき肉のうまみとみその香ばしさが合わさり、ほっとするような温かみがあります。

やわらかく煮含められたへちまはとろりとした食感。

素朴で落ち着いた味つけながら、最後まで飽きずに食べられました。

白菜、ピーマン、にんじん、うずらの卵、えびなどが彩りよく入った八宝菜。

とろみのあるあんが具材を包み、野菜の甘みとえびのうまみが際立っています。

油分は控えめで、すっきりとした後口。

あっさりしながらも深みがあり、野菜をしっかり食べたい日にちょうどいい一品でした。

火の通ったなすに、挽き肉入りのみそベースのあんが絡む一皿。

やわらかいなすの甘さでマーボーの辛さがやわらぎ、口に入れると甘みがふわっと広がります。

定食として食べ進めやすく、ナスの旨さが素直に引き立った仕上がりでした。

香ばしく揚げた豚肉に、ほどよい酸味の餡が絡む酢豚。

玉ねぎやにんじん、ピーマンがシャキッと炒められ、素材の歯ごたえがしっかり残っています。

甘酸っぱさが前に出すぎず、まろやかな味わい。

肉の食感と野菜の瑞々しさの対比が心地よく、最後までおいしく食べられました。

白壁に赤い看板が目を引く外観で、昔ながらの食堂らしい佇まい。

店内にはカウンター席とテーブル席、小上がりの座敷があり、ひとりでも複数人でも利用しやすい構成です。

卓上にはお冷やのピッチャー、箸、醬油、ラー油、七味、こしょう、爪楊枝とスタンダードな装備が並んでいます。

昼も夜も常連客の出入りが多く、地域に根づいた空気を感じるお店でした。