白河市【手打中華おおくま】注文後に出る鶏ガラ手打ち麺で味わう中華そば

2026年4月6日

白河市「手打中華おおくま」を訪ねて、鶏ガラと手打ち麺の中華そばをいただく

白河市内でラーメン店を巡る中で、ひときわ気になっていたのが「手打中華おおくま」です。

白河ラーメンの激戦区にあって、地元ファンからも根強い支持を受ける一軒です。

おおくまの特徴である注文後、提供を待つ時間に鶏ガラが出されるというスタイルは、他ではあまり見かけないもの。

ラーメンが来る前のひとときから、この店ならではの流れが始まります。

琥珀色に輝くスープと、不規則なちぢれが心地よい完全手打ち麺が織りなす一杯は、まさに正統派の白河ラーメンそのものでした。

今回は、2026年2月中旬に中華そばを堪能した「手打中華おおくま」を紹介します。

記事の内容は当時の情報のため、現在とは異なる場合があります。

今回筆者が注文したのは、中華そば750円(税込)。

注文を済ませて一息つくと、まず運ばれてきたのがこの「鶏がら」。

待ち時間に提供される鶏ガラのサービスは、白河関前に店舗を構える白河ラーメンの名「やたべ」が発祥。

その「やたべ」で暖簾分けされたお店でも同様のサービスがあり、そのグループは「やたべ系」と呼ばれ、「やたべ系」独特のおもてなしですね。

っで、この鶏ガラ、サービス品と侮るなかれ。

醤油ベースのタレがしっかりと染み込んだ鶏がらは、骨の周りに驚くほど身が残っています。

箸でつつくとホロホロと解ける柔らかさで、ラーメンを待つ間の最高の贅沢。

ネギのアクセントも相まって、これだけでビールが欲しくなるほどですｗ

そして鶏ガラを食べきる前に、中華そば750円(税込)が運ばれてきました。

立ち上がる湯気とともに、鶏ガラの芳醇な香りが鼻をくすぐります。

具材は、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ほうれん草、そして刻みネギと、王道の白河スタイルがそこに。

まずはスープを一口。

醤油のキレがありつつも、鶏の旨味が幾重にも重なった、深みのある味わい。

レンゲですくうと、表面に浮かぶ黄金色の脂が美しく、飲み飽きることのない上品な仕上がりです。

そして、この一杯の主役ともいえるのが完全手打ち麺。

写真からも伝わる通り、一本一本に力強い「ちぢれ」があり、麺の太さに変化があるのが特徴的。

口に運ぶとモチモチとした弾力があり、スープをこれでもかというほど手繰り寄せてくれます。

チャーシューは味の染み具合はよく、肉本来の旨味が凝縮されており、スープとの相性も抜群。

厚みがあり、しっかりとした食べ応えがあります。

鶏ガラをつまみながら、力強い手打ち麺を啜る。

シンプルな構成の中で、麺とスープのバランスが際立つ一杯でした。

メニューは中華そばを中心に、ワンタンメンやチャーシューメンなどが並ぶ構成です。

価格帯は中華そば750円（税込）を基準に、トッピングや具材の違いで変わるシンプルな設計。

その他、大盛りはプラス200円で対応。ビールやジュースといった飲み物類も用意されています。

注文方式は、席に着いてから店員さんに伝える口頭注文制。

「やたべ系」ならではの鶏ガラサービスを堪能しながら、静かに着丼を待つのが「おおくま」流の楽しみ方ですね。

「手打中華おおくま」は、白河市街地から少し離れた落ち着いた場所に位置しています。

店舗前には駐車スペースが用意されています。

今回は店内写真はありませんが、店内は意外と広く、カウンター席は5～6人、テーブル席はないものの4人用の座敷が6卓あります。