沖縄で手羽先と言えば、読谷村の牛一。
世界の山ちゃんにもまけてないですよ(笑)・・・なんせ、こちらは特許取得の手羽先ですからね 😛 。
その牛一ですが、名前の通り焼肉屋さんなんですよね・・・これが(笑)。
しかしですよ・・・手羽先串特許店っ書いてあるんですよね（笑）。
お店に入って、大将に「手羽先食べに来たよ
」って注文。
そして、これがその特許証。
発明の名称は手羽先串焼および串刺し方法
出願は平成１０年と13年前ですね。
その噂の特許取得の手羽先がこれです。
どこが特許か分かります？
手羽先って、曲がってますよね。
牛一は串の刺し方で手羽を真っ直ぐにしてるんです。
なので、特許名称が手羽先串焼および串刺し方法なんですね。
牛一にはめずらしい泡盛も多いです。
今は製造してない与那国の舞富名。
読谷の泡盛と言えば「残波」。
この瓶の泡盛は20年か30年前のもので、もちろん今は手に入れるのは困難です。
焼肉と看板があるけど、手羽先がお勧め？そして珍しすぎて値段が？の泡盛がいっぱいある牛一。
ぜひ一度は覗いてほしいお店です 😛 。
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