沖縄そばの具材は・三枚肉とソーキそばの具材・ソーキをミックスしたそばが人気の八重食堂。
もちろん、三枚肉そば、ソーキそばも注文できますが、値段が同じなので、自然とミックスに人気が集中しています。
ミックスそば 大 650円
ご覧の通り、スープが入っていません。
そばと一緒にヤカンが出されます。
ヤカンの熱々スープを自分で注いでいきます。
「ヤカンそば」の出来上がり。
麺は沖縄本島北部特有の平麺。
しっかり煮込まれて柔らかい三枚肉とソーキ。
そばに注いだスープを飲んだ味はあっさり系でしたが、ヤカンの蓋を開けて匂いを嗅ぐと、豚骨の香りもしっかりしました。
カツオと豚骨のミックスでしょうね。
なので、あっさりの中にちょっとコクのある旨味を感じるのでしょう。
店内はテーブル席と座敷を合わせて、２０席。
八重食堂は飲み屋街の中にあります。
ご覧の通り、お店の通りはスナックなどの飲み屋さんが並んでいます。
しっかり煮込まれ味付けされた三枚肉とソーキにあっさりしたスープの八重食堂のそば。
沖縄そばとソーキそばの両方を食べたい時には、八重食堂のミックスを一風変わった「ヤカンそば」で楽しめるのでお勧めですね。
おわり
八重食堂
〒905-0013
沖縄県名護市城１丁目９－３
八重食堂の前の通りは一歩通行です。
飲み屋街の通りなので、お店のには駐車場がありませんが、すぐそばに1時間200円のコインパーキングがあります。
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