奈良【彩華ラーメン桜井店】白菜とニンニクが利いたスープがクセになる

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天理ラーメンの名で親しまれる奈良県の彩華ラーメンは、1968年奈良県天理市で屋台から始まり、関西に数店舗ある人気ラーメン店です。

彩華ラーメンの特徴は、「ラーメンに多量の白菜を乗せるスタイル」「秘伝の自家製醤油ダレとニンニクが利いたスープ」

学生時代を大阪で過ごした筆者は、スタミナラーメンと言えば「ニンニクが利いたスープ」の彩華ラーメン一択でした。

1988年(昭和63年)寮の先輩に連れて貰ったのが最初で、疲れた時や風邪をひいた時などには、「必ず」と言っていいほど食べに行ったものです。

現在和歌山県の白浜・田辺エリアでリゾートバイト中の筆者は、33年ぶりに彩華ラーメンを食べに奈良県桜井店に行ってみました。

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