「2020年2月」の記事一覧

イギリス人杜氏の木下酒造蔵内限定中汲みは絶品【城崎温泉滞在記】

  城崎温泉旅館で研修中の宿主です。   城崎温泉のある豊岡市は京都府とは県境で隣接しています。 豊岡駅にはJRと京都丹後鉄道があります。 豊岡から京都丹後鉄道を使うと約1時間10~20分で日本三景の・・・

旅館の中番は調理場と仲居を繋ぐ重要な仕事【城崎温泉滞在記】

  城崎温泉旅館で研修中の宿主です。   今、自分が携わっている業務は中番(なかばん)です。   事務所などの仕事以外で旅館の業務は大きくわけて次の通りでしょう。 ・フロント ・仲居 ・裏方・・・

湯村温泉ただのんびり過ごすにはお勧め【城崎温泉滞在記】

  城崎温泉旅館で研修中の宿主です。   城崎温泉から公共交通機関でも行ける温泉街いくつかあります。 その内の一つが湯村温泉です。 城崎温泉からJR山陰本線へ鳥取方面へ行き、浜坂駅で下車。 バス路線浜・・・

積雪の露天風呂で山川異域 風月同天を想う【週刊やうちVol17】

  城崎温泉旅館で研修中の宿主です。   不定期に更新している【週刊やうち】。 ここ数日は考え事をしていたような気がします。   見える海は日本海、雪が積もり、寒いはずの兵庫県北部の城崎温泉・・・

但馬牛だけでないポークバーガーも美味しい城崎珈琲倶楽部

  城崎温泉旅館で研修中の宿主です。   城崎でのグルメバーガーと言えば、但馬牛バーガーです。   但馬牛バーガー食べ歩きは絶品で満足した【城崎温泉滞在記】     どの・・・

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