太麺に7種の魚節の優しい出汁が絡む美味しいそば【金月そば】

 

 

 

国道58号線沿いにある金月(きんちち)そば。

読谷本店だけでなく、那覇市、恩納村にも店舗があり、沖縄本島内でも人気店の一つとして有名です。

 

 

前回金月そばに行ったのは、1年ちょい前の2018年5月。

 

金月そば読谷本店 沖縄県産小麦使用した自家製麺。

 

 

その時、麺が変わっていたのに気づいてましたが、実はこんなお知らせが出ていたんですね。

 

そしてよく読むと金月そばの麺は太麺なんですね。

 

 

こちらが、その麺になります。

自分としては、それほど太麺には感じませんが、みなさんはどうですか?

 

 

 

スープは7種の魚節でダシをとっているそうです。

 

 

 

かつお、さば、煮干し、とびうお、その他(詳しくはお店で)

詳しくはお店なので、こちらでは記載は遠慮しますね(笑)。

さっぱりした魚系の出汁はとてもやさしい味です。

 

 

 

美味しいそば屋さんが競い合ってる読谷村。

お昼時の金月そばはいつも行列を作ってるので、少し時間をずらして行くのをお勧めしますね。

 

おわり

 

金月そば

〒904-0302

沖縄県中頭郡読谷村喜名201

098-958-5896

URL http://kintiti.ti-da.net/

沖縄ゲストハウスふしぬやーうちーから車で約10分

 

 




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