滋賀県長浜にきてやたら見につく創業昭和38年で近江ちょんぽんは商標登録してると看板に書いてある「近江ちゃんぽん」。
数か所でお店を見かけたので、地元でチェーン展開しているのはすぐ分かりましたが、ちゃんぽんと言えばやっぱ長崎ですし、なんとなくスルーしていました。
しかし、長浜生まれ長浜育ち長浜から出たことのない地元の方との会話で「食べた方がいいよ。」の一言で、速攻で食べに行きました(笑)
券売機でメニューを選択。
もちろん「登録商標 近江ちゃんぽん」なんですが、出汁は3種類から選択です。
多分基本であろう黄金出汁を選びました。
席に着くと、メニューが置いてあありました。
そして出汁の説明も。
「おいおい、この説明は券売機のところで必要でしょ。」っと少しブラックな感情がちょっと出てしまいました(笑)
そして10分ぐらいでしょうか？
地元民お勧めの近江ちゃんぽんがきました😊
麺は細目。
出汁は見た目は油が浮いてますが、まったく油を感じ箏がなく、あっさりした多分だけど醤油ベースに出汁だと思います。
あっさりしてるけど野菜の旨味が溶け込んでとても飲みやすく、するするといっちゃいます。
ふと見ると、この案内が。
ってことで、通の力食べ方・お酢のススメを実践。
サラリーマン時代、昼休みに長崎ちゃんぽんや皿うどんを食べていた時、お酢を掛けて食べていたのを思い出しました。
お酢はレンゲの半分程とありましたが、私個人の好みではレンゲ１杯分でした。
ちゃんぽんと同じ文字を使うけど、長崎とは違ったちゃんぽんでしたが、とても美味しく頂きました。
他に辛みそと柚子胡椒もあるので、また行ってみようと思います。
おわり
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