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沖縄のぜんざい。

内地でぜんざいをざっくりと言うと、こんな感じでしょうか?。

東日本:ほとんど汁気のない練りあんを餅や粟などにかけたもの。

西日本:粒あんで作ったもの。もちろん汁もあります。

特徴は汁の有無ですね。

ちなみにお汁粉は?と言うと

東日本:粒あん、こしあんで作ったもの。

西日本:ぜんざいの粒あんをこしあんで作ったもの。

さて、沖縄でぜんざいと言うとこうなります。

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かき氷と言いませんよ(笑)。

沖縄のぜんざいは氷菓の事で、黒糖で甘く煮た金時豆にかき氷をかけたものです。

氷の中には、しっかり煮込んだ豆に白玉。
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沖縄のおすすめスイーツです 😛 。

 

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