【瑞泉】沖縄泡盛と鳥取日本酒 二つの瑞泉飲み比べ

1,200km離れた沖縄と鳥取で【瑞泉】と言う同じ銘柄のお酒があることを知っていますか?

筆者にとって瑞泉と言えば沖縄の泡盛でしたが、2022年1月鳥取県に日本酒の瑞泉があることを知りました。

「関係性が全くない別々の酒造会社が、偶然同じ銘柄【瑞泉】を造り出してる。」

ホウボウ

正直、衝撃的だったよw

少しだけ酒好きの筆者としては、興味がわき「瑞泉飲み比べ」をしてみました。

左:泡盛 右:純米酒
左:泡盛 右:純米酒
目次

瑞泉飲み比べ

左:泡盛 右:純米酒

鳥取の瑞泉

純米酒 瑞泉

瑞泉 純米酒

純米酒は精米歩合がとくに決められていませんが(一般的には60〜70%)、瑞泉純米酒はラベルに記載してあるように純米吟醸並みの55%まで精米した純米酒です。

純米酒 瑞泉

日本酒には純米酒、吟醸酒、本醸造酒に分かれ、精米歩合はこうなっています。

本醸造酒 精米歩合

70%以下

吟醸酒 精米歩合

吟醸酒:60%以下

大吟醸酒:50%以下

純米酒 精米歩合

純米大吟醸:50%以下

純米吟醸酒:60%以下

特別純米酒:60%以下または特別は製造方法

純米酒:規定なし

純米酒の特徴である米の旨味とコクに加え、吟醸酒なみの精米歩合による華やかな香りと味わいのある辛口の純米酒。

ホウボウ

吟醸酒なみとは、お得感満載

飲んだあとのスッキリしたのどごし感のある、飲みやすい純米酒でした。

ホウボウ

ひのきの升で飲むとより美味く感じるね

有限会社高田酒造 1907年(明治40年)創業

 有限会社高田酒造
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