広島県福山市で「ベトナム料理アオババ」が誕生したのが、2016年9月。
今では広島、岡山、大阪、水戸にも店舗があります。
広島店は2018年にオープンして以来、広島県だけでなくお隣の山口県から大勢のベトナム人、故郷の味を求めて来店されてるそうです。
アオババ広島店のランチセットはフォー、ベトナム麺、混ぜ混ぜ麺、ベトナムご飯の4種類あり、それぞれが細かいメニューに分かれます。
ホウボウどれも美味しそうだけど、
ベトナムと言えばフォーだよな。
フォーランチセット 煮込み牛肉のフォーとベトナム煮豚みごはん 890円
煮込み牛肉と野菜がたっぷりのったフォー。
とても美味しそうで、期待できますね。
あっさりで優しい味。
まさにフォーって言ってるね。
ホウボウ最初は脂身が多いと感じたけど、
旨味がしっかりしみ込んだ煮込み牛肉。
ホウボウラーメンやうどんみたいに、
コシがあってモチモチではなく、シンプルな感じがあっさりスープとあっていいね。
フォーは半分くらい食べたあと、レモンを絞って、2度おいしいパターンで頂きます。
あっさり薄味スープに、煮込み牛肉の旨味がとけて、味が濃くなってきたところで、レモンを投入。
酸味が効いた味に口の中がさっぱりするなど、また違った楽しみ方ができましたね。
フレッシュサラダ＋緑豆チェをベトナム煮豚ごはんに変更したベトナム煮豚ごはん。
フォー以上に美味しく感じましたね。
ホウボウこれはウマイ。
つゆだくなところも良い。
少しスパイシーなオニオンフライがなければ、
台湾の魯肉飯（ルーローハン）みたい。
この丼にスープと漬物でいけるよ。
テイクアウトがあったら、推しメンだね。
アオババの店内は、ベトナムテイストで満ち溢れていて、ワクワクしますね。
ということで、アオババ広島店でベトナム料理を堪能したわけが、フォーもベトナム煮豚ごはんも大変美味しく、大満足のランチセットでした。
おわり
コメント