国内グルメ– category –

家庭料理の代表格の一つ「肉じゃが」。 東郷平八郎がイギリス留学中に際に食べたビーフシチューの味にいたく感動し、作るよう指示した内容が「牛肉とジャガイモと人参が入ってる」かつデミグラスソースがないので、砂糖や醤油を代用した結果「肉じゃが」の...

境港の酒蔵・千代むすびのスタッフさんに「魚もいいけど、ぜひ食べてください。お勧めです。」と教えてもらった鳥取牛骨ラーメン。 牛骨ラーメンって文字を見かけるけど、鳥取名物なの？ そうなんですよ。美味しいので、ぜひ!! っという感じで牛骨ラーメン...

NHK朝ドラ「ええにょぼ」の舞台にもなった伊根の舟屋群。 天橋立から車で40分程度の近さ、そして海を目の前にした宿泊やお食事処もあり、京都府丹後地方の観光地として人気があります。 今回は海辺の景色を楽しみながら、美味しいランチが頂けるINE CAFE（...

沖縄の酒・泡盛は焼酎と同じ蒸留酒なので、同じジャンルではありますが、違いは結構あります。 焼酎と泡盛の違いは1.原料、2.麴菌、３.仕込みです。 焼酎は麦や芋、米などを原料として、白麹菌を使用しますが、泡盛はタイ米を原料として、黒麹菌を使用しま...

筆者が8年住んでいた沖縄で飲む酒と言えば【オリオンビール】と島酒こと【泡盛】。 本土でもオリオンビールはスーパーやコンビニ、泡盛は酒屋さんで販売しているのを見かけますね。 実は本土でのオリオンビールの販売には決まりごとがあり、今回はその決ま...

オシャレでちょっと特別感の印象があるカクテル。 バーなどのお店で楽しむ分には困らないカクテルも、家で楽しむにはちょっとハードルが高くなる気がします。 その理由は明白で、筆者の場合はこれにつきます。 ベース酒を普段飲まない。 ジンやウオッカ、...

アサヒビールスーパードライがリニューアルを発表したのが2022年1月6日。 参照元：アサヒビール（株）ウェブサイトより 3月に入り、新スーパードライが店頭に並びました。 左：旧スーパードライ　右：新スーパードライ そして新旧スーパードライの飲み比べ...

筆者がたまごかけご飯が好きです。 たまごかけご飯専門店に行くのは今回が2回目で、1回目は2013年1月羽田空港地下にある「うちのたまご」に行きました。 当時の価格は「ご飯2杯・卵2杯500円 みそ汁別途100円」、現在は550円、580円、590円とネット情報では...

広島が地元の筆者の好物の一つが牡蠣。 本場広島かき料理をいただくことができる「かき船」におじゃましました。 ただ広島ではかき料理を食べないんだよねｗ 夜のメニューでたらふくかき料理をいただきたいのですが、なかなかのお値段になるので、ターゲッ...

どう見ても店構えはそば屋の【丹後屋】。 筆者はそばアレルギーなので、自らそば屋に入ることは絶対にないのですが、初めて例外ができました。 「そば屋なのにラーメンの方が人気がある。」とのうわさを聞き、そば屋である丹後屋に行ってみました。 のれん...