もしかして沖縄初?すっぽんそば!!。

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泰期まつりは日本一人口の多い村読谷村(2014年01月現在)のゆんた市場で開催された地元中心のローカルな祭りです、

沖縄ならではの出店が中心で、観光で移動中に見かけたら、ちょこっと立ち寄りには丁度サイズ感。

さて、いろんな出店を見ていると「」っと感じたメニューが(笑)

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すっぽんそば」・・・これは面白そう(笑)ってことで早速注文しました。

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あっさりした汁にプヨプヨした身でとても食べやすかったです 😛 。

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すっぽんからはあまりダシがとれないそうで、すっぽんとソーキでダシをとっているそうです。

すっぽんそば屋さんはゲストハウスふしぬやーうちーから車で10分のところにあるオキハムの黒糖工場の食堂を「レストランすっぽんの館」として12月にオープンしたばっかりです。

すっぽんは同じ敷地内で養殖されてるそうで、沖縄初のすっぽんの養殖のようですね。

これからもいろんなだし汁の沖縄そばが出てきたら面白いですね 😛 。

おわり

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